ふるさとインターフォン ～ Back to the Garden

先週まで一週間滞在した長野の実家。ちょっとだけですが、孟宗竹の竹林があります、ということはタケノコが出ます。
ただし、ここ数年はあまり採れていません。平地の竹林なら手入れもできそうなものですが、超勾配がある坂の竹林、探しに行くにも、生えているタケノコを採るのも一苦労。という訳でなかなか足が向かないようなところにあるのです。

先週の金曜日、姉と一緒に意を決して採りに行ってきました。やはり今年もあまり出は芳しくなく、３本ほどの収穫。それでも煮物にして愉しめるほどにはなりました。自然の恵み、いただいてきました。　帰京の途上の道の駅、小さなタケノコを３本ほど買ってきたので、ゆがいてみればほんのちょっと。なので味噌汁にしてみました。初めてのトライ。そこそこは愉しめそう、一口だけ味見してあとは明日の朝のお楽しみに。　早起きしなきゃ！　自然の恵みを感じる瞬間ですね。では！